|
|
 山西體系認證、產(chǎn)品認證咨詢 |
QQ交流：25933970
 |
|
|
|
| 當(dāng)前位置：首頁 > - 新聞中心 > - 有機產(chǎn)品 |
有機食品與一般食品有什么區(qū)別
|
| 發(fā)布時間：2013-9-12 9:31:34 來源：山西9000認證 瀏覽次數(shù)：5338 |
有機食品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的。這里所說的“有機”不是化學(xué)上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的；產(chǎn)品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
除有機食品外，目前國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機肥料等，經(jīng)認證后統(tǒng)稱有機產(chǎn)品。
有機食品與其他食品的區(qū)別
目前，我國有關(guān)部門在推行的其他標志食品還有無公害食品和綠色食品。無公害食品是按照無公害食品生產(chǎn)和技術(shù)標準和要求生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標準并經(jīng)有關(guān)部門認定的安全食品。嚴格來講，無公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都應(yīng)當(dāng)達到的一種基本要求。
1） 是有機食品在其生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；而其他食品則允許有限使用這些技術(shù)，且不禁止基因工程技術(shù)的使用。如綠色食品對基因工程和輻射技術(shù)的使用就未作規(guī)定。
2） 是生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面，從生產(chǎn)其他食品到有機食品需要2－3年的轉(zhuǎn)換期，而生產(chǎn)其他食品（包括綠色食品和無公害食品）沒有轉(zhuǎn)換期的要求。
3） 是數(shù)量控制方面，有機食品的認證要求定地塊、定產(chǎn)量，而其他食品沒有如此嚴格的要求。
因此，生產(chǎn)有機食品要比生產(chǎn)其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產(chǎn)品加工和儲存等替代技術(shù)。
|
|
|
|
|
