上世紀50年代僅由95戶養(yǎng)牛專業(yè)戶組成的“呼市回民區(qū)合作奶牛場”，現(xiàn)如今發(fā)展成為中國乳業(yè)舉足輕重的龍頭企業(yè)，伊利近五十年頗具傳奇色彩的發(fā)展歷史，成為了中國乳業(yè)的一面旗幟，伊利的成就離不開一直嚴格把控的質(zhì)量關(guān)。
伊利集團擁有液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部，而在每一項產(chǎn)品中，伊利集團都一直秉承著質(zhì)量第一的生產(chǎn)理念。其中的伊利超高溫滅菌奶產(chǎn)銷量連續(xù)多年在全國遙遙領(lǐng)先，伊利奶粉、奶茶粉產(chǎn)銷量自2005年起即躍居全國第一位。
據(jù)了解，伊利在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，引進國際領(lǐng)先設(shè)備，采用先進的機械化擠奶技術(shù)。在原奶運輸環(huán)節(jié)中，全程采用GPS監(jiān)控，確保牛奶安全到廠。整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，采用真空灌裝技術(shù)，確保全程無菌、密封。
伊利集團通過“全過程、全方位、全員”的三全質(zhì)量管控體系，從源頭上保證了生鮮乳的安全，為保證產(chǎn)品的品質(zhì)和安全打下了堅實的基礎(chǔ)。所謂的“三全”管理，即全過程、全方位、全員，伊利相關(guān)負責人介紹說，“三全質(zhì)量管理”已成為伊利集團目前滲透整個產(chǎn)業(yè)體系的品質(zhì)管理。
在伊利，食品安全貫徹于生產(chǎn)經(jīng)營的全過程，當小牛犢還在母牛肚子里的時候，伊利的質(zhì)量管理體系已經(jīng)開始發(fā)揮作用，從源頭到終端，保障了產(chǎn)品的全程安全，保障了顧客的放心使用。
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